Рецепты: Вторые блюда

Плов с замороженными овощами

как варить плов с замороженными овощами

Ингредиенты :

  • мясо (говядина, свинина) - 400гр.;
  • рис - 1,5 стакана;
  • морковь - 300гр. (2 средних),;
  • лук репчатый - 1 большая луковица;
  • томатный сок 2 столовых ложки;
  • вода - 1 литр;
  • масло растительное - 100 мл.;
  • цветная капуста замороженная - 150гр.;
  • фасоль спаржевая замороженная - 150 гр.;
  • перец, лист лавровый, специи.
Приготовление:

Мясо нарезать кусочками длиной 2-3см.,толщиной около 1 см., поджарить его на разогретом масле до полуготовности. В конце посолить.

Плов нужно готовить в посуде с толстыми стенками и дном. Можно взять кастрюлю с утолщенным дном (я использую такую).

В кастрюлю налить подсолнечное масло и хорошо разогреть его, затем положить крупно нарезанный лук. Когда лук немного поджарится, добавить натертую на крупной терке морковку. После морковки добавить мясо со сковородки. Налить 1 стакан (я использую стакан 250 мл.) воды и потушить минут 20-30 на медленном огне.

Затем добавляем замороженные овощи. Их лучше немного присолить и поперчить, но размораживать не нужно. Следом засыпаем ровным верхним слоем промытый рис. Не перемешиваем.

Добавляем еще 3 стакана воды, томатный сок, соль (по вкусу), и приправы. Я использую польскую приправу для плова фирмы CYCORIA, в ее состав входит красный перец, барбарис, кумин, куркума, кориандр, чабер, шалфей, лавровый лист, чили. Если у вас есть возможность, лучше использовать эти приправы каждую в отдельности. Также можно добавить несколько долек чеснока.

Накрыть плов крышкой и варить на медленном огне до готовности (минут 20 -30).Не перемешивать.

Кроме цветной капусты и стручковой фасоли можно использовать сладкий перец и зеленый горошек.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

13.02.2011 Рецепт от Оли

еще рецепты :
Просто плов
Говядина с грибами в сметане
Голубцы с рисом и мясом

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "фасоль" ,"рассольник".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.