самые свежие
РЕЦЕПТЫ:
перец рецепты котлеты говяжьи Кукурузный пирог на молоке с малиной
свежие рецепты на e-mail
Subscribe.Ru-рассылка Рассылка@maillist.ru
подписаться на rss

Мои рецепты ВКонтакте
Мои рецепты в Facebook
Рецепты: Вторые блюда

Рыбные котлеты

котлеты из рыбы рецепт

Рыбные котлеты нежные, вкусные, пышные. Такие котлеты приятно кушать и каждый день и на праздник. Я их обычно готовлю из пелингаса.

как приготовить рыбные котлеты Ингредиенты :
  • филе рыбы - 800гр.;
  • соль - 2 ч.ложки;
  • хлеб белый - 300гр.;
  • яйцо куриное - 2 шт.;
  • молоко - 400 мл.;
  • лук - 1 шт.;
  • черный молотый перец, масло для жарки.

Для приготовления рыбных котлет с хлебом, нужно заранее подготовить хлеб.Половину батона белого хлеба я нарезаю на небольшие куски и высушиваю его в духовке. Котлеты с таким хлебом получаются вкусными.

приготовление рыбных котлет Приготовление:

Получившиеся хлебные сухари нужно поломать на мелкие куски и залить молоком. Молоко они впитают. Примерно понадобится 400 мл. молока. Лучше налить немного, а потом через время перемешать сухари и снова долить молока.

котлеты из рыбного фарша

Рыбное филе должно быть без косточек и кожи. Филе рыбы, лук и размоченный хлеб перемолоть на мясорубке. Добавить яйца, соль, перец и хорошо вымешать. Если рыбный фарш получится очень густой, можно еще добавить молока.

рыбные котлеты рецепт с фото

Влажными руками формируем котлеты и жарим их на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон. Можно сразу жарить под крышкой на среднем огне до румяности с обоих сторон. Во время жарки котлеты заметно пышнеют. Жарить можно как в панировочных сухарях, так и без (на фото видно 2 котлеты в сухарях и 2 - без).

котлеты рыбные на пару

Рыбные котлеты можно готовить на пару. Я таким способом готовлю их 20 минут. На кастрюлю с кипящей водой ставлю сито с котлетами и плотно накрываю крышкой.

паровые рыбные котлеты для детей

Для детей паровые рыбные котлеты полезнее жареных. Цвет у них белый.

Также хороши получаются рыбные котлеты, если сформированные из рыбного фарша котлеты выложить на смазанный маслом противень, сверху немного смазать сметаной и тушить эту вкуснятину в духовке.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

20.02.2011 Рецепт от Оли

еще рецепты :
Рыба на шпажках, запеченная в духовке
Рыба, тушенная в морковке
Сочные мясные котлеты с картофелем

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "фасоль" ,"рассольник".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов

c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.