Рецепты: Первые блюда

Суп с сыром и грибами

суп с сыром и грибами

Суп с сыром и грибами - это очень вкусный суп как теплым, так и холодным. Насыщенный, вкусный, полезный суп приятно разнообразит ваше меню первых блюд. Особенно вкусен супчик с чесночными гренками.

Ингредиенты:
  • вода - 1 литр;
  • картофель - 500 гр.;
  • грибы - 200гр.;
  • лук - 80гр.;
  • морковь - 30гр.;
  • плавленый сыр - 250гр.;
  • масло сливочное - 10гр.
  • масло растительное для жарки;
  • соль, перец, сахар, лавровый лист, зелень.

Я готовлю такой суп с плавленым сыром, который делаю сама из творога. Как его сделать подробно написано здесь.

Приготовление:
вкусный суп

500 граммов очищенного картофеля нарезать крупными кусками, залить 1 литром воды и поставить вариться. Луковицу очистить, отрезать небольшой кусочек и добавить к кипящей картошке. Также добавить лавровый лист. Варить картофель до готовности.

сыр плавленный в домашних условиях

Пока картофель варится подготовим грибы. Шампиньоны помыть и нарезать пластинками. На разогретом растительном масле поджарить лук, добавить шампиньоны и натертую на мелкой терке морковь. Жарить шампиньоны до готовности. Посолить и добавить немножко черного молотого перца и щепотку сахара.

Готовый картофель вынуть из бульона и сделать из него пюре, добавить сливочное масло, развести небольшим количеством бульона и отправить обратно в кастрюлю. Лавровый лист и лук вынуть из кастрюли и выбросить.

сыр плавленный в домашних условиях

Добавить плавленый сыр.

грибной суп с сыром

Тщательно вымешать суп венчиком, добавить жареные шампиньоны, посолить по вкусу. Помешивая кипятить 5 минут. Суп готов, отставляем его остывать.

сырный суп

Пока суп остывает, быстро делаем чесночные гренки. В тостере или на сковороде на небольшом количестве растительного масла подрумяниваем кусочки хлеба. Пока они теплые, быстро натираем их чесноком.

Насыпаем суп и подаем с гренками. Можно добавить в суп свежую петрушку.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

09.06.2014 Рецепт от Оли

Приготовьте также :
Гаспачо
Суп с галушками (клецками)
Свекольник

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "молоко" ,"кекс".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.