Рецепты: Выпечка

Панкейки

панкейки рецепт

Панкейки. Рецепт простых американских блинчиков pancakes. Тесто готовится на молоке и жарятся панкейки на сухой сковороде. Получаются мягкие, пористые, вкусные и красивые.

Ингредиенты :
  • молоко - 250 мл.;
  • мука пшеничная ~ 160 гр.;
  • масло сливочное - 1 ст. ложка;
  • масло растительное - 1 ст. ложка;
  • сахар - 2 ст. ложки;
  • яйцо куриное - 1 шт.;
  • разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка;
  • сахар ванильный - 1/3 ч. ложки.
Приготовление:

Для приготовления панкейков продукты должны быть комнатной температуры.

тесто для панкейков

Яйцо взбиваем вилкой, добавляем щепотку соли, сахар, просеянную муку, разрыхлитель или 0,5 ч. ложки соды, гашенной лимонным соком (160гр. муки - это полный стакан объемом 250 мл. + 2 столовые ложки не просеянной муки). Постепенно добавляем в тесто молоко. Тесто должно получится гуще чем на тонкие блины и более жидким, чем на простые оладьи, если у вас получилось очень жидкое тесто, добавьте ещё 1 ст. ложку муки. Добавляем растительное и растопленное сливочное масло и ванильный сахар. Все перемешиваем и через 5 минут можно приступать к выпечке панкейков.

Панкейки лучше выпекать на сковородке с антипригарным покрытием. На среднем огне разогреваем сковороду и наливаем немного теста. Льем на середину и тесто легко растекается в круг.

американские панкейки рецепт

Ждем, пока тесто на сковородке покроется красивыми пузырьками. Пора переворачивать!

панкейки рецепт с фото

Переворачиваем панкейк деревянной или силиконовой лопаткой.

Поджариваем американский оладушек на другой стороне несколько минут. Выкладываем на тарелку и приступаем к выпечке следующего. У меня маленькая сковородка, потому я выпекаю их по одному. Большая сковорода ускорит и без того не долгий процесс.

панкейки

Из указанных продуктов получается около 15 штук панкейков диаметром примерно 10 сантиметров.

Подавать панкейки можно с кленовым сиропом (как американцы), с медом, вареньем, ванильным соусом...

Панкейки совсем не сложное блюдо, а творческие люди могут творить с ними чудеса, например папа детишек в этом видео:


Супер-панкейки, дети в восторге!

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

01.11.2014 Рецепт от Оли

Интересные рецепты :
Блинные мешочки "от Деда Мороза"
Начинки для блинов сладкие
Несладкие начинки для блинов

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "молоко" ,"кекс".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.