Рецепты: Выпечка

Панкейки

панкейки рецепт

Панкейки. Рецепт простых американских блинчиков pancakes. Тесто готовится на молоке и жарятся панкейки на сухой сковороде. Получаются мягкие, пористые, вкусные и красивые.

Ингредиенты :
  • молоко - 250 мл.;
  • мука пшеничная ~ 160 гр.;
  • масло сливочное - 1 ст. ложка;
  • масло растительное - 1 ст. ложка;
  • сахар - 2 ст. ложки;
  • яйцо куриное - 1 шт.;
  • разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка;
  • сахар ванильный - 1/3 ч. ложки.
Приготовление:

Для приготовления панкейков продукты должны быть комнатной температуры.

Яйцо взбиваем вилкой, добавляем щепотку соли, сахар, просеянную муку, разрыхлитель или 0,5 ч. ложки соды, гашенной лимонным соком (160гр. муки - это полный стакан объемом 250 мл. + 2 столовые ложки не просеянной муки). Постепенно добавляем в тесто молоко. Тесто должно получится гуще чем на тонкие блины и более жидким, чем на простые оладьи, если у вас получилось очень жидкое тесто, добавьте ещё 1 ст. ложку муки. Добавляем растительное и растопленное сливочное масло и ванильный сахар. Все перемешиваем и через 5 минут можно приступать к выпечке панкейков.

Панкейки лучше выпекать на сковородке с антипригарным покрытием. На среднем огне разогреваем сковороду и наливаем немного теста. Льем на середину и тесто легко растекается в круг.

американские панкейки рецепт

Ждем, пока тесто на сковородке покроется красивыми пузырьками. Пора переворачивать!

Переворачиваем панкейк деревянной или силиконовой лопаткой.

Поджариваем американский оладушек на другой стороне несколько минут. Выкладываем на тарелку и приступаем к выпечке следующего. У меня маленькая сковородка, потому я выпекаю их по одному. Большая сковорода ускорит и без того не долгий процесс.

Из указанных продуктов получается около 15 штук панкейков диаметром примерно 10 сантиметров.

Подавать панкейки можно с кленовым сиропом (как американцы), с медом, вареньем, ванильным соусом...

Панкейки совсем не сложное блюдо, а творческие люди могут творить с ними чудеса, например папа детишек в этом видео:


Супер-панкейки, дети в восторге!

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

01.11.2014 Рецепт от Оли

Интересные рецепты :
Блинные мешочки "от Деда Мороза"
Начинки для блинов сладкие
Несладкие начинки для блинов

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "молоко" ,"кекс".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:
Загрузка...



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.