Рецепты: Выпечка

Пирожки с тыквой

пирожки с тыквой

Пирожки с тыквой из быстрого теста. Очень простой рецепт и очень вкусные жареные пирожки для любителей этого полезного солнечного овоща. Универсальная тыквенная начинка для пирожков из любого теста.

Ингредиенты :
для начинки:
  • тыква - 500-600гр.;
  • масло сливочное - 40гр.;
  • сахар - 2 ст. ложки;
  • лимонный сок -2 ст. ложки.
для теста:
  • мука - 2 -2,5 стакана;
  • кефир или простокваша - 1 стакан;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • соль - 0,5 ч. ложки ;
  • растительное масло для жарки;
Приготовление:
начинка для пирожков с тыквой

500 граммов очищенной тыквы натереть на крупной терке. В сковородке растопить сливочное масло, положить тыкву и добавить сахар. Тушить под крышкой 20 минут. Затем добавить лимонный сок, перемешать подержать на медленном огне 5-10 минут. Начинку для пирожков остудить. Можно вместо лимонного сока натереть на терке кислое яблоко.

тесто для пирожков

Для замеса теста 2 стакана (объемом 250мл.) муки высыпать в миску, добавить соду и соль, перемешать. Стакан кефира или простокваши добавить к муке, замесить тесто, постепенно добавлять ещё муку, пока тесто перестанет прилипать к рукам. Понадобится еще около 0,5 стакана муки. Накрыть тесто полотенцем и оставить отдохнуть на 20 минут.

как сделать пирожки с тыквой

Из теста сформировать небольшие кружочки, вымесить и раскатать из них лепешки. На середину лепешки положить столовую ложку тыквенной начинки и аккуратно защипать края. Придавить лепешку "швом" вниз.

жареные пирожки с тыквой

На сковороде разогреваем растительное масло без запаха и кладем пирожки швом низ. Сразу же протыкаем пирожки ножом или вилкой.

жареные пирожки

Сразу же протыкаем пирожки ножом или вилкой. Жарим на среднем огне до румяности, затем переворачиваем и жарим вторую сторону пирожков до румяности.

пирожки с тыквой рецепт

Готовым пирожкам нужно дать остыть. Пирожки вкусны и тёплыми и холодными.

Такое тесто можно использовать для приготовления пирожков с разными начинками (с картофелем, с творогом). А тыквенную начинку можно использовать и для жареных дрожжевых пирожков, и для дрожжевых пирожков в духовке, и для пирожков из творожного теста.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

03.10.2013 Рецепт от Оли.

Приготовьте также :
блюда из тыквы
Сдобное дрожжевое тесто для пирожков
Тесто для вареников на кефире

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "помидоры" ,"эклеры".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.