Рецепты: Разное

Тесто для вареников на кефире или сыворотке

тесто для вареников на кефире или сыворотке

тесто для украинских вареников Ингредиенты:

  • 3 стакана муки;
  • 2/3 стакана кефира ;
  • 0,5ч. ложки соли;
  • 1 ч. ложка соды;
тесто для вареников рецепт Приготовление:

В миску высыпаем 3 стакана (250 мл.) муки ( можно чуть меньше, лучше потом добавите),соль и 1 ч.ложку без горки соды.Перемешиваем.
В стакан 250мл. наливаем 2/3 кефира, или 1/2 сыворотки. Доливаем водой до полного стакана. Перемешиваем жидкость в стакане.
Постепенно добавляем жидкость в муку и вымешиваем руками тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Возможно придется добавить еще муки.

Замешенное тесто поставить на 20 минут настояться. Из указанной порции получается 50 средних вареников.

Из этого теста для вареников можно варить:

ВАЖНО!
  • вареники варить не больше 1 минуты ( всплыли и чуть начали кипеть);
  • тесто и готовые вареники не подходят для заморозки ;
Вопросы задавайте в комментариях.
Приятного аппетита!

28.07.2010 Рецепт от Оли




ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


на главную
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.