Рецепты: Выпечка

Шарлотка с бананами

шарлотка с бананами

Шарлотка с бананами - это очень вкусный, ароматный и простой в приготовлении домашний пирог. Сливочное масло делает бисквит сочным, сахарная корочка придает особую прелесть этому банановому пирогу. Лучший рецепт банановой шарлотки!

Ингредиенты :
  • банан - 2 шт.;
  • лимонный сок - 1 ст. ложка.;
  • лимонная цедра - 1 ч. ложка;
  • яйцо куриное - 2 шт.;
  • сахар - 100 гр. + 2 ст. ложки;
  • мука пшеничная - 100гр.;
  • масло сливочное - 30гр.;
  • соль - щепотка.
Диаметр формы для выпечки 20 сантиметров.

Вдохновил на приготовление банановой шарлотки именно таким способом любимый пирог с ревенем .

Для приготовления пирога все ингредиенты, кроме масла, должны быть комнатной температуры. Яйца берем среднего размера около 65 граммов каждое. Форма для выпечки не должна быть разъемной или надо обвернуть снизу разъемную форму фольгой, чтобы при выпечке не капало масло.

Приготовление:

Бананы среднего размера надо очистить, нарезать на кусочки высотой 2,5-3 сантиметра и разрезать их столбиками на 2-4 части. Побрызгать бананы лимонным соком и перемешать. Так бананы не станут сразу темнеть и в пироге будет приятная кислинка.

Яйца и щепотку соли взбить миксером до устойчивых пиков, затем частями, продолжая взбивать, добавляем 100гр.сахара. Взбивать яичную массу надо до тех пор, пока она станет воздушной, плотной, светлой и на ее поверхности будут оставаться четкие рисунки, след от венчика или лопатки должен оставаться на поверхности несколько секунд.

В 2 приема добавляем просеянную муку. Лопаткой аккуратно, движениями снизу-вверх вмешиваем муку в яичную массу. Также добавляем лимонную цедру.

В застеленную бумагой для выпечки форму выливаем тесто и равномерно распределяем. Затем втыкаем столбики из банана в тесто, банан должен выступать над тестом, делам банановый лес.

Холодное сливочное масло нарезаем на очень тонкие кусочки и раскладываем его на банановые столбики. Посыпаем сверху сахаром.

Выпекать шарлотку с бананами при 170-180°С минут 30-35, до золотистого цвета.

Пирог хорошо поднимется, зарумянится и по кухне распределится чудесный аромат. Остудить пирог на решетке. Бананы в пироге немного темнеют, но на вкус это никак не влияет.

Вкуснейшая шарлотка с бананами готова!.

бананновый пирог

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

09.03.2017 Рецепт от Оли

Рекомендую приготовить:
Кокосовый пирог с яблоками
Сладкий пирог из кабачков
Пирог с сухофруктами

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "молоко" ,"кекс".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:
Загрузка...



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.