Рецепты: Салаты, закуски

Салат из фасоли с яблоками

Салат из фасоли с яблоками

Приятный, освежающий, постный салат с отварной фасолью, свежим яблоком и соленым огурцом.

салаты с фасолью рецепты Ингредиенты:

  • фасоль вареная - 10 ст. ложек;
  • яблоки - 120гр.(1 среднее);
  • огурец соленый - 120гр.(2 средних);
  • масло растительное или майонез;
  • зелень петрушки и укроп;
  • лук репчатый - 30гр.;
  • горчица - 1ч. ложка;
  • сок лимона - 1 ст. ложка;
  • соль, перец.

Для этого салата нужно брать отварную или консервированную фасоль. Для того чтобы фасоль отварить, ее надо замочить часов на 6-8 (лучше на ночь). Я замачиваю в холодной воде с содой. На 1 стакан фасоли налить воды на 2 сантиметра выше и положить 1/4 чайной ложки соды. К утру фасоль разбухнет. Остатки воды слить. Залить холодной водой и варить на медленном огне 40-60 минут. В самом конце добавить соль.

блюда из фасоли рецепты Приготовление:

Огурец, лук и яблоко нарезать соломкой, зелень мелко покрошить. Перемешать с фасолью.

Сок лимона, черный молотый перец и горчицу смешать с 3 ст. ложки растительного масла. Заправить салат. Посолить по вкусу. Салат должен быть немного острым. Дать салату настояться минут 30.

Если вам не нравится вариант заправки маслом, заправьте вместо масла домашним майонезом. Будет очень вкусно.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

16.09.2010 Рецепт от Оли

Еще рецепты:
Постные салаты
Салат с фасолью и мясом
Зимний салат с маринованными шампиньонами

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.