Рецепты: Салаты, закуски

Салат "Мимоза" с отварной рыбой, яблоками и сыром

Салат мимоза с отварной рыбой

Мне захотелось изменить классический "советский" рецепт "Мимозы", сделать салат более "легким" : я заменила рыбные консервы отварной рыбой, не использую картошку но добавила яблоки и твердый сыр. Мне кажется, что такой вариант салата даже более полезен, чем с картошкой и рыбными консервами.
Рыбу я использовала - пиленгас, сыр - голландский, майонез-домашний. Я спокойно даю кушать такой салат трехлетнему сыну.

салат мимоза рецепт Ингредиенты:
  • 400гр. отварной рыбы;
  • 250гр. вареной моркови;
  • 100гр. репчатого лука;
  • 4шт.крупных яйца;
  • 150гр. твердого сыра;
  • 150гр.(2 средних) не кислых яблок;
  • 400мл. майонеза
как приготовить салат мимоза Приготовление:

Я выкладывала салат на тарелку диаметром 24 см.
Первым слоем выкладываем половину порции натертой морковки. Немного смазываем майонезом. Майонез должен быть не густым.

как приготовить салат мимоза

Следующим кладем слой из рыбы. Рыба должна быть мелкими кусочками и конечно же без косточек.

салаты рецепты с фото

Далее кладем слой из мелко нарезанного лука. Если лук не салатный, то можно его предварительно замариновать в ложке лимонного сока с солью и сахаром.
Обильно смазать этот слой майонезом.

рыбные салаты

Затем кладем слой оставшейся морковки. Чтобы салат был "воздушным" этот и все следующие слои лучше тереть над тарелкой сразу на салат.

вареная рыба салат

Трем на терке белки сваренных вкрутую яиц. Смазываем майонезом.

мимоза с яблоками

Натираем яблоки.

салат мимоза с сыром

Трем на мелкой терке сыр.

салат мимоза с сыром и майонезом

Поливаем ложкой майонезом, но не размазываем.

как приготовить салат мимоза

Трем на мелкой терке желтки. Их тоже лучше тереть над блюдом с салатом. Поставить в холодильник минимум на 2 часа. Салат должен хорошо пропитаться. Украшаем веточками укропа.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

28.08.2010 Рецепт от Оли

Еще вкусный салат :
Салат из мяса, моркови и помидоров
Вкусный салат с кальмарами

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.