Рецепты: Салаты, закуски

Вкусный салат с кальмарами

салат с кальмарами фото рецепт

Вкусный салат с кальмарами можно приготовить с жареной стручковой фасолью, яйцом, луком и морковкой. Салат сытный и полезный.

Ингредиенты на 4 порции:
  • кальмары замороженные - 700 гр. ;
  • яйцо куриное отварное - 4 шт.;
  • фасоль стручковая замороженная - 400 гр.;
  • домашний майонез - 5-6 ст. ложек;
  • зеленый горошек консервированный - 4 ст. ложки;
  • морковь - 100гр.;
  • лук репчатый - 50 гр. ;
  • сок лимона - 3 ст. ложки;
  • соль, щепотка сахара;
  • растительное масло для жарки.

Для приготовления салата с кальмарами замороженные кальмары нужно разморозить, очистить от остатков внутренностей и обдать горячей водой. После этого с кальмаров легко снимется верхний слой и тоненькая грубая пленочка. Затем в 1,5 - 2 литра воды добавить 1 чайную ложку соли, лавровый лист и маленький кусочек луковицы. Вскипятить воду, добавить подготовленные кальмары и варить их с момента закипания 2 минуты. Достать из воды и остудить. Кальмары получатся мягкими, вкусными и ароматными.

Приготовление: кальмары маринованные для салата

Кальмары нарезать соломкой, посолить, добавить 1 ст. ложку лимонного сока, перемешать и оставить мариноваться.

салат кальмары со стручковой фасолью

На разогретую сковороду с растительным маслом высыпать стручковую фасоль и жарить минут 10. Когда жидкость, выделившаяся из фасоли почти вся испарится, нужно добавить к фасоли 0,5 чайной ложки соли , щепотку сахара и 2 ст. ложки лимонного сока. Отварная стручковая фасоль в этот салат не подойдет. Вы можете ее отварить и затем обязательно немного поджарьте.

салат со стручковой фасолью и кальмарами

Когда стручковая фасоль начнет подрумяниваться, самое время добавить лук, перемешать и жарить до появления приятного цвета и запаха. В конце добавьте морковь, натертую на средней терке, накройте крышкой, добавьте несколько ложек воды и тушите минут 5. Затем выключите огонь и оставьте под крышкой на 10 минут. Далее жареную стручковую фасоль нужно остудить.

кальмаровый салат

Отварные яйца нарезать небольшими кусочками, добавить к кальмарам. Туда же добавить зеленый горошек и остывшую жареную фасоль. Все перемешать.

салат из кальмаров

Заправить салат майонезом, сметаной или соусом тартар. Можно добавить немножко свежемолотого перца. Вкусный, недорогой и полезный салат с кальмарами готов.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

26.11.2013 Рецепт от Оли

Еще интересные рецепты :
Домашний майонез
Салат с кальмарами и морской капустой
Салат с авокадо, кальмарами и сыром
Соус тартар

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "рыба","печенье".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.