Домашние наггетсы

Чтобы филе для наггетсов было нежнее, его надо замариновать на час. Конечно, это не обязательно, и наггетсы получатся вкусными с незамаринованного филе, но нам же надо очень вкусные, а не просто вкусные наггетсы! Панировочные сухари надо использовать из белого хлеба (можно сделать самим, можно покупные).

Куриное филе надо нарезать небольшими тонкими кусочками, длиной около 2 сантиметров.

Смешиваем молоко, растительное масло, соль, паприку, сушеные травы и отправляем в эту смесь кусочки куриного филе на 1 час (можно и на большее время). За это время надо взбить вилкой 2 яйца с небольшим количеством соли и черного молотого перца (для детей можно использовать паприку). Также надо налить в кастрюльку с толстым дном масло, для жарки наггетсов.

Муку немножко посолить и положить в обычный полиэтиленовый пакет. Кусочки курицы вынуть из маринада, обсушить салфеткой и поместить в пакет с мукой.

Пакет с мукой завязываем и начинаем встряхивать его, чтобы кусочки курицы равномерно покрылись мукой. Такой простой прием позволит нам избежать грязной посуды и рассыпанной муки по всей кухне, а также мы получим кусочки филе, идеально обвалянные в муке.

Теперь надо быстро жарить наггетсы. Окунаем их в яйцо.

Затем кусочки филе надо обвалять в панировочных сухарях.

Опускаем филе в разогретое масло и на среднем огне жарим до золотистой корочки. Наггетсы должны плавать в кипящем масле и их надо будет перевернуть, для равномерной прожарки.

Румяные наггетсы вынимаем на бумажные салфетки, для впитывания излишнего масла. Так частями жарим все наггетсы.

Готовые куриные наггетсы подаем охлажденными со сметанным, сливовым или с томатным соусом.