Рецепты: Вторые блюда

Котлеты домашние из говядины

котлеты из фарша говядины

Ингредиенты:

  • говядина - 500гр.;
  • лук репчатый - 50гр.;
  • соль, перец черный молотый;
  • сухари панировочные;
  • яйцо куриное - 2 шт;
  • масло растительное
Приготовление:
  • Мясо перемолоть 2 раза в мясорубке.
  • Лук перемолоть вместе с мясом или натереть на мелкой терке.
  • Смешать мясо с луком, добавить яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки панировочных сухарей или муки, перец и 1 ч. ложку c горкой соли. Если любите котлеты с чесноком, добавьте измельченный чеснок. Все тщательно перемешать. Это наш фарш для котлет из говядины.
  • Водой разбавить фарш до мягкого состояния. Количество воды зависит от качества мяса, обычно это 3-4 ст. ложки.
  • Сформировать котлеты (удобнее мокрыми руками), обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и потушить котлетки 10 минут.

Котлеты получаются очень вкусные, сочные. Еще мне очень нравится добавлять в фарш для котлет мелко нарезанный укроп. Тогда котлеты пахнут летом.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

30.09.2010 Рецепт от Оли

Еще рецепт :
Сочные мясные котлеты с картофелем
Рубленые котлеты из свинины
Рыбные котлеты

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.