Рецепты: Десерты

Мармелад с клубникой

мармелад рецепт

Прозрачный прохладный мармелад с целой клубникой внутри. Как Вам такое угощение? Ароматно, вкусно, красиво, полезно. Вы должны это попробовать!

Ингредиенты:
  • клубника - 300 гр.;
  • вода - 300мл.;
  • сахар - 4 ст. ложки ;
  • агар-агар 1200 - 4 грамма (2 ч.ложки).

домашний мармелад на агар-агаре не растает при комнатной температуре, как мармелад на желатине, его можно смело подавать деткам, предварительно вынув из холодильника минут на 20.

рецепты с клубникой Приготовление:

Воду вскипятить, добавить 150 граммов помытой и очищенной клубники. Варить 10 минут. Цвет сиропа станет розовым. Клубнику вынуть (она нам больше не понадобится), добавить сахар и кипятить 5 минут. Остудить сироп до комнатной температуры (минут 30).

винный сироп для клубники

Тем временем агар-агар растворить в 1 ст. ложке воды. Затем влить в остывший клубничный сироп. На слабом огне довести до кипения, кипятить помешивая 1-2 минуты. Снять с огня.

винный сироп для клубники

Оставшуюся свежую клубнику разложить по формочкам (у меня формочки для льда).

винный сироп для клубники

Залить клубнику сиропом. Остудить и поставить в холодильник на 1 час.

Готовый мармелад вынимаем из форм и угощаем друзей. Если мармелад "не хочет" выпадать из формы, поместите форму на несколько секунд в теплую воду.

мармелад рецепт

Домашний мармелад по этому рецепту сахаром посыпать не нужно, сахар тает и растекается, а сам мармелад при комнатной температуре прекрасно держит форму. Если Вам хочется мармелад, посыпанный сахаром, тогда сироп должен быть очень сладким.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

16.06.2013 Рецепт от Оли

Приготовьте также :
Клубника в вине
Панна котта
Клубничный пирог
Творожный крем "Клубничный"

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "молоко" ,"кекс".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.