Рецепты: Первые блюда

Борщ с фрикадельками

борщ с фрикадельками

Если у вас есть немного мяса, нет много времени на его варку а борща очень хочется, тогда вам очень подойдет этот рецепт. Еще такой борщ очень подходит детям.

Ингредиенты:
  • фарш любой -300гр.;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • морковь - 70гр.;
  • свекла - 70гр;
  • картофель - 150гр.;
  • помидоры - 200гр.;
  • капуста белокочанная - 300гр.;
  • вода - 2,5л.;
  • соль;

Часть луковицы натереть на мелкой терке или меленько нарезать. Добавить ее в фарш. Потом фарш посолить, добавить черный молотый перец и 1ст. ложку муки.

Оставшуюся часть луковицы мелко нарезать и слегка поджарить в сковородке с небольшим количеством растительного масла. Туда же добавить натертую на мелкой терке свеклу, слегка поджарить. Затем добавить натертую морковку и натертые на терке помидоры. Если есть, то можно добавить немного сладкого перца. Дать покипеть в сковородке 5 минут.

Картофель почистить и нарезать кубиками. У меня ребенок не любит кусочки картошки и я тру ее на крупной терке. Картошка в борще есть но ее там не видно.

Мокрыми руками формируем фрикадельки и сразу кладем их в кипящую воду. Когда они закипят добавляем картофель.Через 15 минут - положить подготовленную смесь со сковородки, посолить.

Затем добавляем нарезанную тоненькой соломкой капусту. Количество капусты можно уменьшить или увеличить, это дело вкуса. Можно добавит мелко нарезанную зелень.

Борщ с капустой должен кипеть на слабом огне минут 5. Затем борщ нужно снять с огня и дать настояться минут 20-30.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

01.09.2010 Рецепт от Оли

Еще рецепт:
Борщ с зеленым луком
Суп с фрикадельками с гречкой

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:

смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.