Рецепты: Первые блюда

Суп с фрикадельками с гречкой

каша из тыквы и пшена

Такой суп беспроигрышный вариант для детей. Он вкусный, полезный и с "шариками". Дети его всегда любят, да и взрослые не отказываются.

приготовление супа с фрикадельками Ингредиенты:
  • мясо (говядина, свинина,курица...) - 300гр.;
  • мука или панировочные сухари - 1 ст. ложка;
  • картофель - 200 гр.;
  • крупа гречневая - 150гр.;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • морковь - 50 гр.;
  • помидор - 1 средний;
  • перец сладкий - 1 средний;
  • вода - 2,5л.;
  • соль, перец черный молотый.
как варить суп Приготовление:

Мясо 2 раза перемолоть на мясорубке. Половину луковицы тоже перемолоть или натереть на терке. Перемешать, добавить 1 ч. л. соли, щепотку черного молотого перца и 1 ст. ложку муки или панировочных сухарей. Фарш для фрикаделек готов.

Гречневую крупу перебрать и промыть. Картофель почистить и нарезать кубиками.

вкусный суп для ребенка

В разогретой сковородке с растительным (можно добавить немного сливочного) маслом поджариваем до золотистого цвета оставшуюся половинку луковицы, добавляем натертую морковку, нарезанный сладкий перец и нарезанный без кожицы помидор. Тушим под крышкой 10 минут.

Помидор можно заменить 2 ст. ложками томатного сока. Без помидора суп будет тоже вкусный.

фрикадельки в супе

Мокрыми руками формируем фрикадельки и кладем их в кипящую воду. Закипели. Через 10 минут добавляем гречку и картофель. Суп закипел. Уменьшили огонь.

суп с фрикадельками приготовление

Через 10 минут после медленного кипения добавляем овощи со сковородки, солим, если хотите добавьте молотый перец, лавровый лист или зелень. Дайте покипеть супу еще минут 10.

Я написала рецепт гречневого супа с фрикадельками. Если будете варить суп с фрикадельками с рисом, то кладите рис вместе с фрикадельками.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

08.10.2010 Рецепт от Оли

Еще рецепт:
Борщ с фрикадельками
Рассольник с перловкой
ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.