Рецепты: Соусы,заправки
состав майонеза

Майонез

Ингредиенты:

Яйцо-1шт,горчица-0,5 ч.ложки, сахар-1ч.ложка, соль - 0,5 ч.ложки, сок лимона-1ст.ложка, масло растительное-300-400 мл.


Приготовление:

Для приготовления майонеза нам понадобится яичный желток.
Отделяем желток от белка. Кладем в посуду,где будем взбивать майонез: желток,сахар, соль,горчицу.Начинаем взбивать венчиком. майонез рецепт приготовления Охлажденное растительное масло добавляем примерно по столовой ложке.Добавили-взбили,добавили-взбили. Густая майонезная масса должна получиться сразу.При взбивании наступит момент, когда масса станет очень густой, тогда пришло время добавить лимонный сок.Майонез станет светлее и более жидкий.Добавляем масло и взбиваем дальше. Майонез снова стал очень густым? Значит пришло время добавить немножко(2-3 столовых ложки) теплой кипяченой воды. Можно взбивать дальше.В конце надо попробовать, добавить соль или лимонного сока.Нужную консистенцию создавайте водой.
Готовый майонез замечательно хранится в холодильнике неделю.

вкусный майонез



Приятного аппетита!









еще рецепты :
Соус "Майонез" без яиц (на молоке)
Соус с медом и горчицей на растительном масле

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.