Рецепты: Выпечка

Пирог с клюквой

пирог с клюквой

Пирог с клюквой и апельсиновой ноткой - это просто чудесное сочетание. Апельсиновая глазурь для пирога делает простую ягоду клюкву шикарной. Мне нравится в этом пироге не очень сладкое тесто, кислая клюква и сладкая апельсиновая глазурь.

Ингредиенты :
  • масло сливочное - 100 гр.;
  • мука пшеничная - 170 гр.;
  • яйцо куриное - 2 шт.;
  • цедра апельсиновая - 1 ст. ложка;
  • сахар - 100 гр.;
  • разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка;
  • молоко - 100 мл.;
  • клюква - 150 гр.
Для глазури:
  • сахарная пудра - 120 гр.;
  • сок апельсина - 3 ст. ложки.
Приготовление:

Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20-22 см. Все продукты должны быть комнатной температуры. Клюкву помыть и дать обсохнуть.

клюквенный пирог

Сливочное масло надо размягчить при комнатной температуре и взбить с сахаром до однородной белой массы. Затем, продолжая взбивать, ввести по одному 2 яйца среднего размера.

Добавить щепотку соли и полную столовую ложку апельсиновой цедры.

Муку смешать с разрыхлителем. Просеять и вмешать в тесто 1/3 муки, добавить молоко, перемешать, затем постепенно просеять и вмешать оставшуюся муку.

пирог с клюквой

Тесто получится однородным и густым, как сметана. Аккуратно вылить тесто в форму. Если форма не стеклянная, тогда её нужно застелить пергаментом для выпечки.

пирог с клюквой

Выложить подготовленную клюкву на верх теста.

пирог с клюквой рецепт

Выпекать пирог в разогретой до 170-180°С около 30 минут. Пирог поднимется, станет золотистым и на кухне распространится волшебный аромат выпечки.

апельсиновая глазурь

Готовый пирог вынимаем из духовки и оставляем остывать. Тем временем сахарную пудру силиконовой лопаткой тщательно перемешиваем с апельсиновым соком. Глазурь должна быть однородной.

пирог с клюквой

Ещё тёплый, но не горячий пирог смазываем сверху апельсиновой глазурью. Даем пирогу полностью остыть. Глазурь тоже застынет и побелеет. Пирог с клюквой готов, можно накрывать на стол.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

22.02.2015 Рецепт от Оли

Интересные рецепты :
Бисквитный рулет
Кукурузный пирог на молоке
Сметанный бисквит с орехами

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "молоко" ,"кекс".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.