Рецепты: Выпечка

Сметанный бисквит с орехами

сметанный бисквит с орехами

Сметанный бисквит с орехами и мятой под ванильным соусом. Бисквит нежный, ароматный, вкусный. Его можно подавать к утреннему кофе, вечернему чаю, а можно использовать как основу для торта.

Ингредиенты :
  • яйцо куриное - 4 шт.;
  • мука пшеничная - 80 гр.;
  • крахмал - 40 гр.;
  • сметана густая - 150 гр.;
  • сахар - 150 гр.;
  • орехи грецкие - 50 гр.;
  • сода - 0,5 ч. ложки;
  • мята свежая листочки - 10 шт.
Приготовление:

Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 22-24 см.

орехи для бисквита

50 грамм очищенных орехов подсушить на сковороде на слабом огне. Дать остыть и очистить.

Измельчить в блендере орехи и листочки мяты (мята придает бисквиту интересную нотку, но если таковой нет, бисквит смело можно делать без неё).

орехи с мятой для бисквита

Измельчить орехи нужно в очень мелкую крошку.

Белки 4 средних яиц надо отделить от желтков.

бисквит на сметане рецепт

Желтки взбить с половиной нормы сахара, добавить густую не кислую сметану (я предпочитаю домашнюю)или густые сливки. Также добавьте измельченные орехи с мятой. Муку и крахмал просеять, смешать с содой и добавить в тесто.

Белки взбить в крепкие пики, продолжая взбивать, постепенно ввести оставшийся сахар. Добавить взбитые белки в тесто, аккуратно перемешать.

сметанный бисквит рецепт

Вылить тесто в форму, застеленную пергаментом для выпечки. Выпекать при 160 °С до приятного аромата и румяности. По времени это минут 30.

бисквит на сметане

Полностью остудите бисквит на решетке.

Теперь можно полить бисквит ванильным соусом, сметаной с сахаром или любимым джемом. Сметанный бисквит с орехами получается мягким и влажным, он не требует дополнительной пропитки. Такой бисквит можно смело использовать как основу для тортов.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

03.12.2014 Рецепт от Оли

Интересные рецепты :
Бисквитный рулет
Кукурузный пирог на молоке
Мои бисквитные торты

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "молоко" ,"кекс".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.