Рецепты: Салаты, закуски

Осенний салат со сладким перцем

осенний салат

Замечательный, сочный осенний салат. Простой в приготовлении, с пикантным вкусом печеного чеснока салат со сладким перцем, помидорами и сыром .

Ингредиенты на 2 порции:
  • перец сладкий - 250 гр.;
  • помидоры - 250 гр. ;
  • сыр моцарелла - 100 гр.;
  • чеснок - 3-4 зубка;
  • листики базилика или петрушки - 10 гр.;
  • масло растительное - 2 ст. ложки;
  • сок лайма или лимона - 1 ст.ложка ;
  • соль, перец черный молотый.
Приготовление:

.

салат со сладким перцем

Сладкий перец и очищенные дольки чеснока отправить в разогретую до 150 °С на 10-15 минут. Перец и чеснок нужно испечь с двух сторон. Печеный перец положить остывать в полиэтиленовый пакет, так с перца будет легче снять кожицу.

Пока перец остывает, можно приготовить заправку. Для этого надо смешать сок лайма или лимона, растительное масло, добавить щепотку сахара, щепотку соли и немножко черного молотого перца.

С помидоров нужно снять кожицу, если она плохо снимается, надо на помидоре сделать крестообразный надрез и опустить его в кипяток на 10 секунд, затем оправить в холодную воду, после чего можно очищать. Остывший перец очистить от кожицы, вынуть семена. Подготовленные перец и помидоры нарезать небольшими кусочками. Чеснок выдавить через пресс.

Моцареллу нарезать или поломать на небольшие кусочки, зелень покрошить. Смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат. Осенний салат можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

07.09.2014 Рецепт от Оли

Еще интересные рецепты :
Легкая закуска из сыра, огурца и перца
Салат из сладкого перца с сыром
Салат из болгарского перца и помидоров с яблоками

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "рыба","печенье".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.