Рецепты: Салаты, закуски

Салат с сёмгой и помидорами

салат с апельсином и семгой

Вкусный салат с семгой, сыром и помидорами. Такой салат хорош и с вареной семгой, и со слабосоленой семгой.Вкусно, просто, сытно.

Ингредиенты на 2 порции:
  • лист салата или пекинская капуста - 150 гр. ;
  • семга слабосоленая - 120 гр.;
  • хлеб белый без корок - 60 гр.;
  • помидоры черри - 100 гр.;
  • сыр - 30 гр.;
  • масло растительное - 2 ст. ложки;
для заправки:
  • сок апельсина - 2 ст. ложки.;
  • масло растительное - 6 ст. ложек.;
  • сметана или густые сливки - 1 ст. ложка;
  • горчица готовая - 0,3 ч. ложки;
  • сок лимона - 1 ст.ложка;
  • паприка молотая - 0,5 ч. ложки;
  • соль, сахар, перец черный молотый - по вкусу;
  • чеснок - 1 зубок.

Сразу объясню, что с салатным листом салат будет нежнее, но если зимой с листовым салатом в супермаркетах часто возникают перебои (да и цена кусается), то пекинская (китайская) капуста на прилавках продается всю зиму. Если использовать пекинскую капусту, тогда лично мне этот салат больше нравится с отварной семгой. Вариант с листом салата и со слабосоленой семгой похож на салат "Цезарь" с семгой.

Приготовление: салат с рыбой и  сухариками

Делаем сухарики. Нарежьте хлеб на маленькие кубики. На разогретую сковороду наливаем 1 ст. ложку растительного масла. Выкладываем на сковородку кубики хлеба, когда хлеб подрумянится, переворачиваем кубики и добавляем еще одну ложку масла. Немножко присаливаем румяные сухарики мелкой солью, отправляем в разогретую до 100°С и выключаем духовку, пусть они еще подсохнут.

салат из пекинской капусты с семгой

Ингредиенты для заправки тщательно перемешиваем и добавляем измельченный чеснок.

Листья пекинской капусты (или салата) руками нужно нарвать на мелкие кусочки.

салат с семгой и сыром

Сыр натираем на средней терке. Помидоры нарезаем на половинки и четвертинки. Семгу нарезаем небольшими кусочками.

салат с семгой слабосоленой

Немного сухариков, рыбы и помидоров оставляем для украшения, а остальные ингредиенты перемешиваем и поливаем заправкой. Если нужно, досаливаем.

салат с семгой и помидорами

Украшаем салат сухариками, половинками помидорчиков и розой из семги.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

22.02.2013 Рецепт от Оли

Еще интересные рецепты :
Салат с семгой слабосоленой
Праздничные рецепты
Салат с авокадо, кальмарами и сыром
Салат с апельсином и семгой

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "рыба","голубцы".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:
Загрузка...



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.