Рецепты: Вторые блюда

Цветная капуста, запеченная под соусом бешамель с сыром

Цветная капуста запеченная под соусом бешамель с сыром

рецепт цветной капусты в духовке Ингредиенты:

  • капуста цветная - 500 гр.;
  • молоко - 250мл.;
  • мука пшеничная - 1,5 ст. ложки.;
  • лук репчатый - 1 маленькая;
  • масло сливочное - 30 гр.;
  • бульон - 125мл;
  • сыр твердый - 200 гр.;
  • соль, перец черный молотый, смесь трав.
Приготовление:
сколько варить цветную капусту

Цветную капусту отварить в подсоленной воде 7 минут. Отбросить на дуршлаг и дать стечь. Уложить в смазанную сливочным маслом форму.

Сыр натереть на средней терке.

Готовим соус бешамель:
соус бешамель с сыром

Масло нагреть на сковороде, добавить муку, пожарить до светлого желтого оттенка, добавить нарезанный лук. Немного пожарить, затем маленькими порциями доливать молоко. Добавить все молоко и дать закипеть. Немного остывшую массу протереть через сито, добавить 0,5 стакана бульона. Если нет бульона, тогда добавьте молока или воды. Закипятить. Добавить 3 ст. ложки тертого сыра и 2/3 ч. ложки смеси сухих трав (у меня смесь "итальянские травы"). Помешивая варить на медленном огне минут 10. Сыр должен расплавиться. Посолить и добавить черного перца по вкусу.

цветная капуста запеченная с сыром

Цветную капусту посыпать оставшимся сыром

цветная капуста под  соусом

Полить половиной получившегося соуса.

вкусная цветная капуста

Запекать с разогретой до 160-180°С духовке 20-25 минут.

Подавать полив оставшимся соусом.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

04.11.2010 Рецепт от Оли

Еще рецепты из цветной капусты:
Салат из цветной капусты, огурцов и помидоров
Запеканка из цветной капусты и творога

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "творог" ,"салат".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:
Загрузка...



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.