Рецепты: Вторые блюда

Рыбная запеканка с картофелем

рыбная запеканка с картофелем рецепт

Вкусное, сытное и полезное блюдо для любителей рыбы и картофеля.

Ингредиенты :
  • филе рыбы - 400 гр.;
  • морковь - 120гр.;
  • картофель - 600 гр.;
  • лук репчатый - 100 гр.;
  • яйцо куриное - 2 шт.;
  • крупа манная - 2 ст. ложки.;
  • молоко - 100 мл.;
  • сок лимона - 2 ст. ложки.;
  • сметана - 100 гр.;
  • зелень петрушки или укропа;
  • соль.
рыбная запеканка рецепт Приготовление:

Лук крупно нарезать и немного поджарить (до мягкости) на смеси растительного и сливочного масла .

Нарезать немного моркови и картофеля кружочками для украшения верха запеканки. Остальные картофель и морковку натереть на крупной терке. Добавить 100 мл. молока, 2 ст. л. манной крупы.

запеченная рыба с картофелем

Филе рыбы ( у меня пелингас) нарезать небольшими кусочками, добавить к моркови и катрофелю.Также добавить поджаренный лук, нарезанную зелень, яйца и 1 ст. ложку соли. Можно добавить 2 ст. ложки сметаны или 30 гр. сливочного масла.

рыба с картофелем в духовке

Добавить 2 ст. ложки лимонного сока и все тщательно перемешать. Выложить в застеленную пекарской бумагой форму.У меня форма размером 22 x 8 сантиметров, высота 8 см.

рыбная запеканка с картофелем

Верх украсить кусочками картофеля и моркови. Накрыть форму фольгой. Выпекать при температуре 200 °С 60 минут. Затем снять фольгу и намазать сметаной. Выпекать еще минут 20. Время запекания изменяйте в зависимости от высоты запеканки и особенностей вашей духовки.

блюда из рыбы в духовке

В запеканку вместо лимонного сока можно добавить свежий помидор. Также по сезону можно добавлять сладкий перец и другие овощи.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

05.06.2011 Рецепт от Оли

еще рецепты :
Запеканка из цветной капусты и творога
Рыба, тушенная в морковке
Маринованная сельдь (рулетики)

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "фасоль" ,"плов".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.