Рецепты: Заготовки впрок

Консервированные маринованные помидоры

консервированные маринованные помидоры

Ингредиенты:

  • помидоры;
  • чеснок,листья и корни хрена, укроп, стручки перца, лавровый лист...;
  • Для маринада:
  • на 1 литр воды:
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1 ст. ложка соли;
  • 1 ст. ложка уксуса.
Приготовление:

Для консервирования помидоры нужно выбирать твердые, одного размера.

1. В чистые банки сложить листья и корни хрена, зонтики укропа, половинки долек чеснока, кусочки стручка горького или сладкого перца.

2. Томаты помыть и дать стечь воде. Аккуратно сложить их в банки.

3. Залить банки кипятком, накрыть капроновыми крышками. Дать постоять 10 минут.

4. Слить воду и залить новым кипятком.(Сливать удобно, если в 1 капроновой крышке прорезать несколько дырочек.) Накрыть капроновыми крышками. Накрыть одеялом. Дать постоять 20 минут.

5. Слить воду. Положить в банки по 2-3 горошины черного перца. Залить помидоры кипящим маринадом: на 1 литр воды 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка с горкой крупной соли ( соли экстра без горки ) и 1 ст. ложка 9% уксуса. На 1 литровую банку надо примерно 600 мл. маринада, на 3 литровую банку - 1,5 литра.

6. Закатать банки стерильными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания.


Приятного аппетита!

06.08.2010 Рецепт от Оли


еще рецепты :
Помидоры (томаты) в собственном соку на зиму
Салат из болгарского перца на зиму

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.