Рецепты: Салаты, закуски

Новый салат на Новый год

новый салат

Представляю новый салат на празднование Нового года. Насыщенный ярким цветом и гармоничен на вкус зимний праздничный салат. Янтарный верх салата придает ему богатый вид, а ингредиенты - богатый вкус.

Ингредиенты :
  • хурма - 300 гр.;
  • слабосоленая семга - 180 гр.
  • творог - 150 гр.
  • морковь отварная - 120гр.
  • чеснок - 2 зубка ;
  • яблоко печеное - 1 шт.;
  • майонез домашний- 200 гр.;
  • яйцо отварное - 3 шт. ;
  • соль, перец черный молотый.
Приготовление:

Для приготовления заправки для салата я использовала домашний майонез, смешанный с мякотью печеного яблока. Яблоко с кислинкой надо испечь (можно половинками), полностью остудить и взбить в блендере вместе с майонезом. Также рекомендую добавить немножко молотого черного перца.Соус от яблока станет очень густым, потому его надо развести холодной кипяченой водой до состояния, чтобы им легко было покрывать слои салата.

селеный болгарский перец Вариант салата слоями:

Чтобы блюдо, на котором выкладывается салат, было чистым, надо 4 полосками пекарской бумаги выложить его края, затем на середину блюда и на бумагу выкладываем слои салата. Первым натираем на средней терке морковку и смазываем её соусом.

Следующий слой - натертый на терке белок и немножко соуса. Далее, нарезанная мелкими кубиками семга.

Для следующего слоя качественный (лучше домашний) мягкий творог смешиваем с ложкой соуса, измельченным в чесночнице чесноком и , если есть, небольшим количеством свежего укропа, выкладываем эту смесь на слой рыбы. Творог можно заменить на сыр, лучше мягкий.

Затем кладем слой натертого на терке желтка, смазываем его соусом. Также смазываем соусом бока салата. Теперь очищенную хурму нарезаем кубиками и выкладываем верхним слоем. Хурма должна быть спелая, сладкая, кусочки должны быть янтарными. Слой хурмы настолько украшает салат, что добавлять для украшения еще что-либо будет просто лишним.

Оставьте салат в холодильнике на час, пусть настоится. Перед подачей на стол полоски бумаги снимаем с блюда, края блюда остаются чистыми. Диаметр блюда 23 см.

Салат можно сделать для тарталеток, нарезав все ингредиенты кубиками, добавив в салат половину хурмы, а второй половиной украсить тарталетки.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

27.10.2014 Рецепт от Оли

Еще интересные рецепты :
Салат с апельсином и семгой "Любимый"
Блинные мешочки "от Деда Мороза"
Салат "Оливье"

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "рыба","печенье".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.