Рецепты: Вторые блюда

Цветная цветная капуста

цветная цветная капуста

Цветная капуста - это вкусный, красивый и полезный овощ, а ещё она может по-настоящему украсить праздничный стол. Такие нарядные овощи заинтересуют даже маленьких деток и они обязательно захотят попробовать эту красоту.

Ингредиенты:
  • цветная капуста - 600 гр.;
  • куркума - 1 ч. ложка;
  • свекла столовая - 100 гр.;
  • лимон - половинка;
  • чеснок - 1 зубок;
  • перец сладкий - 150гр.;
  • масло растительное для жарки;
  • соль;
Приготовление:

Сырую свеклу натереть на мелкой или средней терке.

цветная капуста рецепт

Капусту разобрать на небольшие соцветия. В один литр воды кладем 1 ч. ложку куркумы и чайную ложку соли, доводим до кипения, опускаем половину подготовленной капусты. Варим 5-7 минут.

Затем вынимаем уже желтую капусту в дуршлаг и отправляем ее под холодный душ на минуту.

как варить цветную капусту

Оставшуюся половину капусты варим просто в соленой воде (также 5-7 минут, и также отправляем под душ).

рецепт приготовления цветной капусті

После душа выкладываем капусту в тарелку и выдавливаем на неё сок из натертой свеклы. Оставляем капусту краситься до полного остывания.

Цветная цветная капуста готова!

перец с лимонной цедрой

К капусте можно приготовить овощную заправку. Например, можно в разогретое растительное масло добавить нарезанные пластинки чеснока, когда они поджарятся, вынуть их и в масло добавить тоненько нарезанную полосочками лимонную цедру, затем добавить нарезанный полосками сладкий перец. Тушить под крышкой 5 минут. Добавить ложку лимонного сока, соль и немножко сахара. Все перемешать и полить капусту. С лимонной цедрой заправка немного горчит, в этом её пикантность.

вкусная цветная капуста

Вы можете подавать цветную капусту с любимой Вами овощной заправкой, со свежими овощами. К такой красивой капусте можно подать сметанный соус (сметана с солью,сахаром, перцем и укропом), можно также подать майонез или соус бешамель с сыром.

Такая красивая капуста сделает салат из цветной капусты, огурцов и помидоров не только вкусным, но ещё и праздничным.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

18.09.2013 Рецепт от Оли

Рецепты соусов к цветной капусте :
Майонез домашний
Соус бешамель с сыром
Соус "Майонез" без яиц (на молоке)
Творожный соус с томатным соком
ДРУГИЕ СОУСЫ

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "молоко" ,"кекс".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.