Рецепты: Вторые блюда

Фаршированный перец c мясом и гречкой

фаршированный перец мясом и гречкой

как приготовить перец фаршированный Ингредиенты:

  • 1кг. сладкого болгарского перца;
  • 400 гр. фарша из любого мяса ;
  • 0,5 стакана гречневой крупы;
  • 0,5 кг. помидор или 1 ст. томатного сока;
  • 2 средних луковицы;
  • 1 большая морковь;
  • укроп, петрушка;
  • соль, черный молотый перец.
  • растительное масло для жарки
  • 2 ст. ложки муки
рецепты перец фаршированный с мясом Приготовление:

Перец положить в кипяток и дать покипеть 5 минут. Затем дать остыть, отрезать верхушки и вынуть семечки.
Мелко нарезанный лук пожарить до золотистого цвета, добавить крупно натертую морковь. Пожарить 10 минут. Отложить 1/3 этих овощей для подливки.

фарш для перца

К овощам добавить фарш. Затем добавит промытую гречку, 3 ст. ложки томатного сока или 1 измельченный помидор. Добавить 3 ч. ложки соли и черный молотый перец. Перемешать. Для вязкости начинки нужно добавить 2-3 ложки муки. Добавляем нарезанный укроп.

фаршированный перец с мясом

На сковородку положить отложенную ранее морковку с луком. Положить мелко нарезанные кусочки перца с обрезанных верхушек. Добавить оставшийся томат или измельченные свежие помидоры. Добавить стакан воды. Посолить, поперчить, добавить если нужно сахара. Можно положить ложку сметаны.

фаршированный перец с мясом

Чайной ложкой наполняем фаршем перцы. Перцы должны быть не полными на 0,5 см., надо оставить место для увеличения гречки.
Складываем наполненные перцы в кастрюлю и заливаем готовой подливкой. Когда жидкость в кастрюле закипит, ложкой налить ее в перцы, которые стоят в кастрюле.Тушим на медленном огне до готовности 45-60 минут. С готового перца легко снимается кожица.
Подавать полив подливкой. Вкусно со сметаной.


Приятного аппетита!

09.09.2010 Рецепт от Оли

Еще рецепт :
Перец фаршированный мясом и рисом
Осенний салат со сладким перцем
Голубцы


ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.