Рецепты: Вторые блюда

Рулетики из кабачков

рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков можно сделать с разными начинками. Кабачки имеют нежный вкус и хорошо сочетаются как с овощами, так и с грибами,мясом, творогом. Очень любят кабачки начинку со сметаной и с чесночком.

Ингредиенты:
  • паштет (грибной, мясной, печеночный) или салат - 300 гр.;
  • кабачки молодые - 1 кг.;
  • масло растительное для жарки.
Приготовление:

Для приготовления кабачковых рулетиков нужно выбирать молодые ровные кабачки средних размеров.

кабачковые рулетики рецепт

Кабачки вымыть, обсушить полотенцем и нарезать вдоль тонкими пластинами. На растительном масле обжарить пластины из кабачков до золотистого цвета. Со сковородки снять жареные кабачки на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Оставляем кабачки до полного остывания. После жарки кабачки становятся мягкими и легко скручиваются в рулетики.

Далее выкладываем немного начинки на кабачок, скручиваем его и скалываем шпажкой или зубочисткой. Перед этим можно кабачок слегка присолить. Начинка должна быть холодной, хорошо держаться вместе. Если начинка паштет (на фото грибной), тогда начинку можно размазать по всей длине пластины.

Если начинкой является салат, тогда нужно чайную ложку начинки положить на край пластинки кабачка и с этого края начинать сворачивать рулетик. Для сочности при желании можно сначала смазать кабачок сметаной или майонезом, затем класть начинку.

рулетики из кабачков с грибным паштетом

Готовые рулетики лучше поставить в холодильник минут на 15, затем можно украшать и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

09.07.2013 Рецепт от Оли

Варианты начинок для кабачковых рулетиков :
Грибной паштет
Домашний мясной паштет
Паштет из печени
Салат с семгой слабосоленой

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "молоко" ,"кекс".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.