Рецепты: Салаты, закуски

Салат "Селедка под шубой"

Салат Селедка под шубой

Мне нравится этот салат не только потому что он очень вкусный, но и потому что он недорогой, легкий в приготовлении и полезный.

Ингредиенты:
  • сельдь слабосоленая - 600гр.;
  • свекла - 300гр.;
  • лук - 150 гр.;
  • морковь - 300гр.;
  • картофель - 300гр.;
  • майонез - 250гр.
Приготовление:
  • Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности. Как это сделать можно почитать в рецепте приготовления винегрета здесь.
  • Лук нарезать кольцами, добавить 0,5ч.л соли, 0,5ч. л. сахара и 1 ст. л. лимонного сока. Оставить минут на 30, затем мелко покрошить.
  • Селедку очистить, вынуть все косточки и филе и нарезать мелкими кусочками.
  • Охлажденные картофель, морковь и свеклу натереть на средней терке.
  • Выкладываем на блюдо слоями : картофель,майонез, сельдь, лук, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез.
  • Поставить салат в холодильник и настоять не менее 3-х часов.

Майонез не должен быть густым. Можно его разбавить растительным маслом или водой. Я использую всегда домашний майонез .

В этот салат можно добавить слой натертых отварных яиц или (и) слой натертых кислых яблок.

При украшении салата можно сделать "перевернутый" вариант ( на фото). Салат выложить слоями в форму (судочек или форму для торта, застеленную пищевой пленкой) а затем перевернуть на плоское блюдо. Тогда слои лучше выкладывать в обратном порядке и свеклу положить и сверху и снизу. Можно посыпать салат измельченным грецким орехом и украсила морковками в честь Нового года Кролика. Перевернуть и украсить салат лучше ближе к подаче.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

01.12.2010 Рецепт от Оли

Приготовьте также :
Салат с кальмарами
Салат с семгой
Кабачковые рулетики с рыбным салатом

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "фасоль" ,"сырники".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:


смотреть фото других рецептов
новое в интернете:



c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.