Простое мороженое из клубники

Для приготовления такого мороженого нам не надо ничего варить и не нужна мороженица, что делает процесс приготовления домашнего мороженого очень простым.

Клубнику надо помыть, очистить плодоножки, дать стечь воде и отправить в морозильную камеру на пару часов. Большой банан очистить, нарезать кружочками и тоже отправить в морозилку на такое же время, что и клубнику. Из 250 граммового неочищенного банана получилось 170 граммов очищенного.

Насадки для миксера, сливки и посуду, в которой будем их взбивать ставим на час в холодильник.

За 20 минут до приготовления мороженого из морозилки вынимаем замороженные клубнику и банан.

Сначала взбиваем сливки, добавив в них сахарную пудру и щепотку соли. Взбивать сливки надо сначала на маленькой скорости, а затем постепенно её увеличивать. Сливки надо взбить до увеличения в объеме, хорошей густоты и блестящих пиков. Сахарную пудру можно добавить как в начале взбивания, так и в конце.

Теперь в блендере надо тщательно измельчить в однородное пюре замороженную клубнику с 1 ст. ложку лимонного сока. Затем в гладкое пюре перемолоть в блендере банан. Перемешать банан с клубникой.

Частями ввести бананово-клубничное пюре во взбитые сливки, продолжая их взбивать. Получится пышный, ароматный и вкусный крем. При желании можно добавить еще сахарной пудры.

Отправляем мороженое в морозильную камеру накрыв емкость с мороженым крышкой или пищевой пленкой. Через 40 минут в морозильной камере мороженое надо снова взбить. Затем снова на 40 минут в морозилку и снова взбить. После этого оставить на пару часов до полной заморозки.

За 20 минут до подачи надо вынуть мороженое из морозилки и оставить при комнатной температуре. Вкусное домашнее мороженое из клубники, банана и сливок готово!