Весенние рецепты

Пирог со шпинатом и щавелем (мука пшеничная - 120; вода - 60 мл.; масло растительное - 1 ст. ложка; соль - 0,5 ч. ложки; сливочное масло для смазывания штруделя ~ 30 гр. шпинат - 80 гр; щавель - 30гр.;лук зеленый - 20 гр.;яйцо куриное - 3 шт. ; панировочные сухари - 5 ст. ложек;соль по вкусу ~ 0.5 ч. ложки).

Салат с редиской (редиска - 150гр.;кукуруза консервированная - 150 гр.;лист салата - 50 гр.;зеленый лук (перо) - 50 гр. ; зелень петрушки - 15 гр. ; соль).

Салат с ревенем и свеклой. (стебли ревеня - 100 гр.;свекла отварная или запеченная - 250 гр.; укроп - 15 гр.;фасоль отварная - 100 гр. ;лук репчатый - 30 гр. ; соль;масло растительное - 30 мл.).

Окрошка с редисом на сыворотке или кефире (мясо отварное - 200гр.;яйцо отварное - 4 шт.;картофель отварной - 300гр.; редиска - 300 гр.;сыворотка молочная или кефир - 700мл.;зеленый лук - 70гр.;укроп, петрушка;соль,сметана).

Окрошка (300гр. вареного мяса; 5 сваренных вкрутую яиц; 500гр. огурцов;500гр. отварного картофеля; 1 литр молочной сыворотки; зеленый лук, укроп, петрушка; соль,сметана).

Борщ с зеленым луком (500гр. зеленого лука,2 средних картошины,70гр.- моркови, 70гр.- свеклы,0,5 стакана томатного сока,1 маленькая луковица репчатого лука, 2,5 литра бульона или воды, 3 сваренных вкрутую яйца,соль, укроп для посыпки).

Салат с фасолью и мясом (4 ст. ложки вареной фасоли; 150гр. отварного мяса;100гр. огурцов 3 ст. ложки майонеза; зелень; 30гр. лука; соль, перец).

Салат "Яйцо и огурец" (огурец свежий - 300гр.;яйцо куриное отварное -3 шт.;лимонный сок - 1 ст. л.;сметана или майонез - 3 ст. ложки;лук зеленый, зелень (укроп, петрушка);соль ).

Салат из редиски с яйцом (редис - 350 гр.;яйцо куриное - 4 шт.;лук зеленый - 50 гр.;зелень - 40гр.;соль;сметана ).

Салат "Здоровье" из морской капусты с яблоком и морковью (капуста морская - 200гр.; морковь свежая - 100гр.; яблоко - 100гр.; лук репчатый - 30гр.; масло растительное ; соль).

Салат со стручковой фасолью и перепелиными яйцами (лист салата - 300гр.(1 большой пучок), спаржа ( фасоль стручковая) - 300гр.мороженой, изюм - 100гр., сыр твердый - 100гр., яйцо перепелиное - 10-12шт., заправка для салата).

Салат "Мимоза" с отварной рыбой, яблоками и сыром (400гр. отварной рыбы;250гр. вареной моркови; 100гр. репчатого лука; 4шт.крупных яйца; 150гр. твердого сыра; 150гр.(2 средних) не кислых яблок; 500мл. майонеза ).