Летние салаты

Лето всегда радует нас изобилием овощей и фруктов. Самая полезная еда - это салаты из свежих овощей или фруктов, которые выросли на родной земле под родным солнышком. Летний салат - это легкий, вкусный и полезный источник здоровья. В этом разделе делюсь с Вами своими летними салатиками.

Закуска из баклажанов (баклажаны - 1 кг.; морковь - 200 гр.; перец сладкий - 200 гр.;перец острый - 30 гр. ;лук репчатый - 200 гр.;зелень - 20 гр.; чеснок - 3 средних зубка;масло растительное - 20 мл.;соль - 1,5 ч. ложки + 1 ст ложка ;сахар - 1,5 ч. ложки ...).

Салат с кукурузой и огурцом (огурец - 250 гр.; перец сладкий - 50 гр.; кукуруза консервированная - 200 гр.;сыр моцарелла - 150 гр.; укроп - 10 гр.;чеснок - 10 гр.;сок лимона - 2 ст. ложки;мята сушеная, соль, сахар,перец черный молотый;йогурт - 4 ст. ложки. ).

Салат с моцареллой и ревенем. (сыр моцарелла - 100 гр.;стебли ревеня - 80 гр.;лист салата - 100 гр.; укроп - 15 гр.; огурец свежий - 100 гр. ;сухарики - 60 гр. ; яйцо отварное куриное - 1 шт. ;масло растительное - 50 мл.; чеснок - 1 зубок ;горчица -1/3 ч. ложки).

Цветная цветная капуста (цветная капуста - 600 гр.;куркума - 1 ч. ложка; свекла столовая - 100 гр.;лимон - половинка;чеснок - 1 зубок;перец сладкий - 150гр.;масло растительное для жарки; соль ).

Салат летнего дня (кабачок свежий - 150 гр. ;лист салата - 100 гр. ;помидор свежий - 250 гр.;лук репчатый - 30 гр.; зелень укропа - 10 гр.;сыр - 60 гр.;чеснок - 1 зубок ;сок лимона - 2 ст. ложки ;соль, щепотка сахара ; масло растительное - 4 ст. ложки ).

Салат с сёмгой и помидорами (лист салата - 150 гр. ;семга слабосоленая - 120 гр.; хлеб белый без корок - 60 гр.;помидоры - 100 гр.;сыр - 30 гр.;масло растительное - 2 ст. л. ).

Салат с авокадо, кальмарами и сыром (листья салата - 150 гр. ;хлеб белый - 60 гр.; авокадо - 1 шт.;кальмары - 200 гр.; чеснок - 1 долька; сыр - 50 гр.; соль).

Салат "Яйцо и огурец" (огурец свежий - 300гр.;яйцо куриное отварное -3 шт.;лимонный сок - 1 ст. л.;сметана или майонез - 3 ст. ложки;лук зеленый, зелень (укроп, петрушка);соль).

Салат из болгарского перца и помидоров с яблоками (перец сладкий - 100 гр.;помидоры - 100гр;яблоки - 100гр.;сметана или йогурт;соль, сахар).

Кабачки, маринованные с лимонным соком (кабачок - 0,5кг.;лимонный сок - 3 ст. л.; чеснок - 2 средних зубка;зелень укропа ;соль - 1,5 ст. л.; сахар - 1 ст.л.; перец черный - 3 горошины;вода - 0,5 л.).

Огурцы с медом (огурец - 300гр. ;мед - 1 ст. л.;зелень укропа;вода - 1 ч. л.;соль.)

Легкая закуска из сыра, огурца и перца (сыр твердый ;перец сладкий;огурец свежий;лук зеленый).

Салат из редиски с яйцом (редис - 350 гр.;яйцо куриное - 4 шт.;лук зеленый - 50 гр.;зелень - 40гр.;соль;сметана).

Салат с фасолью и мясом (4 ст. ложки вареной фасоли; 150гр. отварного мяса;100гр. огурцов 3 ст. ложки майонеза; зелень; 30гр. лука; соль, перец).

Салат из цветной капусты, огурцов и помидоров (200 гр. цветной капусты;100гр. помидор;100гр. огурцов;1 средняя луковица; 1 ст. ложка майонеза;зелень;соль).

Салат с творогом, помидорами и перцем (творог - 100-150гр.;перец сладкий -100гр.; помидор - 100гр; зелень; 1 ст.ложка сметаны ; соль).

Салат из сладкого перца с сыром (перец сладкий -150гр.; лук репчатый 1 шт.;сыр твердый 100 гр.;яйцо куриное отварное - 2 шт.; яблоко - 2 средних;майонез 4 столовых ложки;соль).

Салат из баклажанов с запеченными овощами (баклажаны -300гр; лук репчатый 1 шт.; помидоры - 200гр.; чеснок - 2 зубка; перец сладкий -150гр.; масло растительное; сок лимона - 1 ст. ложка; соль; зелень петрушки и базилика).

Греческий салат (200 гр. брынзы(или "Фета");150гр. помидор; 150гр. огурец; 1 средняя луковица; 100гр. перец сладкий ; 100 гр. маслин; 1 ст. ложка лимонного сока; 3 ст. ложки оливкового масла; петрушка и базилик; соль,перец).

Салат из говядины и помидоров с маслом (100гр. вареной говядины; 100гр. помидоров; 100гр. перца сладкого; 6-7 листьев салата; 30гр. лука репчатого; веточка базилика; несколько веточек петрушки; 3 ст. л. масла растительного; 1 ст. л. лимонного сока; соль; сахар; перец черный молотый ).

Салат из помидоров с базиликом (3 средних помидора;1 веточка базилика;1 небольшой стручок болгарского перца; 1 луковица;2 столовых ложки масла растительного;соль ).

Малосольные огурцы быстро (600гр. огурцов; 0,5л. воды; зелень; 1 зубок чеснока; кусочек стручка горького перца; 1 столовая с горкой ложка крупной соли)

Салат со стручковой фасолью и перепелиными яйцами (лист салата - 300гр.(1 большой пучок), спаржа ( фасоль стручковая) - 300гр.мороженой, изюм - 100гр., сыр твердый - 100гр., яйцо перепелиное - 10-12шт., заправка для салата).

Приятного аппетита!

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "фасоль" ,"капустняк".