Праздничные рецепты на Новый год 2022

Близится Новый 2022 год. По восточному календарю это год Тигра. Астрологи советуют сделать новогодний стол ярким, насыщенным. Я думаю, праздничный стол (особенно новогодний) должен быть легким, чтобы после праздника все были в хорошем настроении и отличном самочувствии. Для хозяйки, готовящей праздничный стол, важно, чтобы блюда были вкусными, полезными, быстро или заранее готовились и хорошо хранились. А вообще, конечно же, каждая хозяйка составляет новогоднее меню исходя из вкусовых пристрастий и традиций своей семьи.

Предлагаю подборку рецептов вкусных, недорогих, простых в приготовлении праздничных блюд. Праздничным блюдо делают не его ингредиенты, а наши фантазия, хорошее настроение и желание порадовать своих близких.

Надеюсь,эта страничка поможет вам в выборе и приготовлении блюд к праздничному столу.

Нежный десерт с хурмой
(хурма - 350 гр.;сливки 15-35% жирности - 500 гр.;желатин - 7-4 гр.;молоко - 30 гр. ; сахар - 2,5 ст. ложки.;стручок ванили ;апельсиновый сок - 1 ст. л.)

Торт "Дрова под снегом"
(яйцо куриное - 2 шт. ;мёд натуральный - 3 ст. ложки; сахар - 120гр. ; цедра 1 апельсина ;апельсиновый сок - 2 ст. ложки.; сода - 1 ч. ложка;масло сливочное - 70гр.; мука пшеничная ~ 350гр.;сахар с натуральной ванилью, соль; вишня замороженная без косточки - 400 гр. ;крахмал кукурузный - 1 ст. ложка,сметана 20% - 600 гр.;сахарная пудра - 100 гр.)

Рулет с мясом "Праздничный"
(морковь - 300 гр.;масло сливочное - 20 гр.;яйцо - 3 шт.;мука - 50 гр.;сода - 0,3 ч. ложки; сок лимона - 1 ч. ложка;сушеные травы, перец, соль;мясо - 300 гр.; молоко - 70 гр.;вяленые помидоры - 15 гр.; крахмал кукурузный - 1 ст. ложка.;лук репчатый - 50 гр.).

Мясо праздничное (мясо - 300 гр. ;лук репчатый - 70 гр.;манка - 2 ст. ложки; соль - 1 ч. ложка; ананас консервированный - 3 колечка; сыр твердый - 30 гр.;масло сливочное, перец черный молотый, мускатный орех; картофельное пюре - 250 гр.).

Бутерброды со шпротами (банка шпрот в масле 160 гр. -1 шт. ;батон хлеба - 1 шт.;яйцо отварное - 5 шт.;чеснок - 5 зубков; майонез - 5 ст. ложек;огурец соленый или маринованный - 2 шт.;масло растительное, соль).

Новый салат на Новый год (хурма - 300 гр.;слабосоленая семга - 180 гр.творог - 150 гр. морковь отварная - 120гр.чеснок - 2 зубка ;яблоко печеное - 1 шт.;майонез домашний- 200 гр.; яйцо отварное - 3 шт. ; соль, перец черный молотый.).

Бутерброды на праздничный стол (хлеб - 12 кусочков;творог - 300 гр.; укроп - 10 гр.; паприка молотая - 1 ч.ложка ; чеснок - 2 зубка ; соль;масло сливочное - 30 гр.;майонез - 50 гр.;семга слабосоленая - 150 гр.).

Праздничная закуска (шпинат замороженный - 120 гр (3 кубика);яйцо куриное - 2 шт.; укроп - 5 гр.;мука пшеничная - 50гр.(2 ст. ложки с горкой) ;разрыхлитель - 0,5 ч. ложки ; яйцо куриное отварное - 2 шт.;домашний майонез или сметана - 5 ст. ложек;семга слабосоленая - 100 гр...).

Блинные мешочки "от Деда Мороза" (Красные блины - 10 шт.;начинка для праздничных блинов - 500-800 гр.; лапша - 10 штук.;зубочистка - 10 штук; ).

Цветная цветная капуста (цветная капуста - 600 гр.;куркума - 1 ч. ложка; свекла столовая - 100 гр.;лимон - половинка;чеснок - 1 зубок;перец сладкий - 150гр.;масло растительное для жарки; соль ).

Салат с сёмгой и помидорами (лист салата или пекинская капуста - 150 гр. ;семга слабосоленая - 120 гр.; хлеб белый без корок - 60 гр.;помидоры черри - 100 гр.;сыр - 30 гр.;масло растительное - 2 ст. л. ).

Салат с апельсином и семгой "Любимый" ( апельсин - 250 гр. ;семга слабосоленая - 100 гр.;яйца вареные - 3 шт.; морковь отварная - 200 гр.;сыр - 50 гр.; майонез - 100гр. ;сметана - 100 гр.).

Праздничные бутерброды с икрой (икра -100 гр.;хлеб - 1 багет;масло сливочное - 40гр.;авокадо - 1 шт.;сок лимона - 1 ст. ложка.; зелень укропа - 10 гр.;соль ).

Рыбный салат с соусом тартар (рыба вареная - 200 гр.;морковь отварная - 300 гр.;сыр твердый - 100 гр.;яйца вареные - 5 шт.;картофель отварной - 200 гр.;соус тартар - 300 мл.).

Салат - гарнир "Новогодние шары" (перец сладкий - 150 гр.;яйцо куриное отварное- 3 шт.;картофель отварной - 350 гр.;майонез - 3 ст. л.;укроп;соль).

Мясо, маринованное после запекания (мясо - 700 гр. ;соль - 2 ст.ложки;сахар - 1 ст.ложка;перец горошек - 4 шт.;лавровый лист - 1 шт.).

Легкая закуска из сыра, огурца и перца (сыр твердый ;перец сладкий;огурец свежий;лук зеленый).

Салат "Яйцо и огурец" (огурец свежий - 300гр.;яйцо куриное отварное -3 шт.;лимонный сок - 1 ст. л.;сметана или майонез - 3 ст. ложки;лук зеленый, зелень ;соль).

Свекольный салат с чесноком и орехами (свекла отварная - 350 гр.;чеснок - 10 гр.;ядра 2-х грецких орехов;сметана - 2 ст. л.;соль).

Профитроли закусочные (заварное тесто; творог - 500гр.;оливки зеленые или черные - 100гр.; сметана - 5 ст. ложек; масло оливковое - 4 ст. ложки; паприка молотая - 2 ч. л.; петрушка; соль и перец по вкусу).

Салат со стручковой фасолью и курицей ( мясо куриное отварное - 300гр.; фасоль стручковая замороженная - 400гр.;лук - 50 гр.; морковь - 100гр.;апельсин - 350гр.;капуста пекинская - 150гр.;соль; соус).

Салат "Мимоза" с отварной рыбой, яблоками и сыром (400гр. отварной рыбы;250гр. вареной моркови; 100гр. репчатого лука; 4шт.крупных яйца; 150гр. твердого сыра; 150гр.(2 средних) не кислых яблок; 500мл. майонеза ).

Салат "Селедка под шубой" (сельдь слабосоленая - 600гр.; свекла - 300гр.; лук - 150 гр.; морковь - 300гр.; картофель - 300гр.; майонез - 250гр).

Свиной холодец (студень) (2 кг. свиной ноги;2,5-3 литра воды;1 средняя луковица репчатого лука;2 ст. ложки соли; 2-3 листочка лаврового листа;4-5 горошин черного перца).

Чернослив с грецким орехом в сметане (чернослив - 1 стакан;орех грецкий - 2/3 стакана;сметана густая - 0,5 стакана;сахар - 1 ст. ложка).

Печенье "Розочки" (сахар - 1 стакан;мука пшеничная - 1 стакан;яйцо куриное - 4 шт).

перейти на следующую страницу