Овсяное печенье без сахара

Для приготовления печенья я использую овсяные хлопья "Экстра" и подсолнечное или кукурузное рафинированное масло (без запаха). Вес банана указан с кожурой.

Хлопья надо немного измельчить в блендере, но не совсем в муку, а просто перебить на кусочки.

Подготовленные хлопья смешать с просеянной цельнозерновой мукой (если таковой нет, можно заменить обычной) и солью. Соду погасить лимонным соком и добавить к хлопьям. При желании можно добавить немножко ванили или корицы.

Добавить к смеси растительное масло, перемешать и оставить пропитаться, пока подготовим финики и банан.

Финики промыть в горячей воде и вынуть косточки, с банана снять кожуру. Вместе пюрировать в блендере подготовленные финики и банан. Добавить к хлопьям. Замесить однородное тесто. Чтобы тесто не липло к рукам, руки надо смазывать растительным маслом. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 15 минут, пусть ингредиенты подружатся.

Руками, смазанными растительным маслом, формируем лепешки желаемого размера. Выкладываем печенья на застеленный пергаментом противень, слегка посыпаем кунжутом и немножко вжимаем кунжут в тесто. Выпекаем овсяное печенье в предварительно разогретой до 180 °С духовке 25-30 минут. О готовности печений вам сообщит их румяный цвет и невероятный аромат. Из указанных ингредиентов получилось около 500 гр. печенья (18 штук).

Пока печенья остывают, накрывайте на стол, заваривайте чай и грейте молоко. Охлажденное сладкое печенье без сахара порадует ваших родных и близких.