Блинный торт с клубникой (торт без духовки)

Для приготовления блинного торта нужно испечь тонкие блины по своему любимому рецепту, или по одному из рецептов с этой страницы. Например, блины на молоке, блины на кефире или кукурузные блины.

У меня блины диаметром 18 см.

Густую сметану перемешать с 4 ст. ложками сахара.

Замороженную клубнику кладем в кастрюлю, наливаем 2 ст. ложки воды и ставим на средний огонь. 3 ст. ложки сахара и ложку крахмала (у меня кукурузный) смешиваем. Когда клубника закипит, аккуратно всыпаем к ней крахмал с сахаром и держим на маленьком огне 5 минут. Затем клубнику отставляем и даем полностью остыть.

На край блина выкладываем клубнику и сворачиваем блин трубочкой.

Один блин кладем на дно тарелки,слегка смазываем сладкой сметаной. Далее укладываем трубочки из блинов с начинкой.

Сначала кладем четыре трубочки, поливаем сметаной, затем три, снова сметана, затем 2 и сверху еще один.

Если у Вас очень тонкие блины, а начинки мало, можно скручивать по 2 или 1,5 блина, тогда они хорошо будут держать форму.

Тщательно поливаем сметаной весь торт и отправляем его в холодильник на пару часов, можно и на ночь.

Украсить торт можно дроблеными жареными орешками.

Вот такой вкусный и красивый можно сделать торт без духовки.

Вместо сметаны можно использовать заварной крем.