Салат из пекинской капусты и свежих (сырых) шампиньонов

Это вкусный и недорогой салат, быстро готовится, без майонеза. Легкий салат на скорую руку.

Ингредиенты на 2 порции:

шампиньоны - 100гр.;
огурец свежий - 100гр.;
лук - 50 гр.;
морковь - 100гр.;
яблоко - 100гр.;
капуста пекинская - 300гр.;
соль;
для соуса:
масло растительное 150мл.;
мед 1ст. ложка
горчица - 1,5 ч.ложки;
паприка молотая - 1 ч. л.
сок лимона - 2 ст. ложки;
соль, перец черный молотый.

Приготовление: Делаем медово-горчичный соус :

смешиваем 100 мл. масла и все остальные ингредиенты, взбиваем венчиком (вручную) до получения густого соуса (минут 3-5), добавляем остальное масло и снова взбиваем 2 минуты. Соль и перец положить по вкусу. Я кладу 0,5ч. л. соли.

Шампиньоны помыть горячей водой и снять с шапочек верхний слой. Он легко снимается, если потянуть его от ножки кверху шапочки.

Грибы нарезать тонкими кусочками.

Нарезать огурец, лук, капусту. Морковь и яблоко натереть на крупной терке. Перемешать овощи с грибами, немного посолить.

На дно тарелки положить ложку соуса и немного размазать. Выложить горкой салат и полить сверху соусом.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

28.11.2010 Рецепт от Оли

Рецепты с грибами:
Говядина с грибами в сметане
Грибной паштет

Для поиска рецептов наберите в форме поиска название блюда или продукта, например: "фасоль" ,"майонез".

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:

смотреть фото других рецептов

Свежие рецепты:

Пасха 2022

Яблочные пироги

Лепешки с сыром

Овсяное печенье без сахара

новое в интернете:

Загрузка...

c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.