Тыквенная каша с рисом и изюмом на молоке

В рецепте указан вес очищенной тыквы и используются горшочки объемом 500 мл. Порция каши получается довольно большой, так что можно использовать 4 горшочка по 350 мл. объемом. Изюм надо заранее залить кипятком на 10 минут и хорошо промыть.

В отличие от приготовления каши из тыквы и пшена, для каши в горшочках тыкву надо измельчить в блендере. Рис надо хорошо промыть и смешать с тыквой. Добавить соль, сахар, изюм и все перемешать.

На дно каждого горшочка надо налить 50 миллилитров молока, затем распределить тыквенную массу по горшочках.

Далее надо налить в каждый горшочек 150 мл. молока. Горшочки должны быть наполнены не более, чем на 2/3, чтобы каше было куда расти и при запекании каша, как в известной сказке, не вылезла из горшочка.

Накрываем наполненные горшочки крышками и отправляем в холодную духовку. Горшочки надо поставить на противень или в форму для выпекания, на случай утечки жидкости. Если горшочек не полный, тогда ничего не вытечет, но перестраховаться стоит.

Включаем духовку на 180°С на 30 минут, а затем уменьшаем температуру до 150°С и готовим еще 50 минут (общее время приготовления 1 час 20 минут.) Рис и тыква за это время хорошо проварятся и по кухне распространится чудесный аромат.

Выключаем духовку, но горшочки с кашей не вынимаем. Через 15 минут вынимаем горшочки с тыквенной кашей и кладем в каждый кусочек сливочного масла. Снова накрываем и отправляем на 10 минут в духовку.

Подавать тыквенную кашу с рисом и изюмом надо теплой. Можно подать прямо в горшочках, а можно переложить кашу в тарелки.