- Печенье домашнее
- Пасха 2022
- Блюда из кабачков
- Клубника рецепты
- Праздничные блюда
- Салаты без майонеза
- Блюда в горшочках
- Постные салаты
- Летние салаты
- Рыбные салаты
- Рецепты блинов
- Рецепты для мужчин
- Блюда из говядины
- Цветная капуста
- Тыква рецепты
- Блюда из творога
- Грибы шампиньоны
- Баклажаны
- Болгарский перец
- Блюда из рыбы
- Весенние рецепты
- Холодные десерты
- Холодные супы
- Детский праздник
- Яблочные пироги
- Ревень рецепты
- Экономные рецепты
Subscribe.Ru-рассылка
Салат из баклажанов с чесноком "Грибочки"
Ингредиенты:
- 2 кг. баклажанов;
- 2 больших луковицы;
- 2 средних головки чеснока;
- пучок петрушки;
- 3 горошины перца;
- 2,5 ст. ложки соли;
- 3 ст. ложки уксуса;
- лавровый лист;
- растительное масло для жарки;
- 200 мл.воды;
Приготовление:Баклажаны почистить,крупно порезать, добавить 2 ст. ложки соли и оставить на 1,5 часа.
Через 1,5 часа руками отжать баклажаны, промыть и снова отжать.
Лук, чеснок и петрушку мелко порезать. Чеснок я половину меленько режу, половину выдавливаю через чесночницу.
Баклажаны хорошенько поджарить на растительном масле. Это надо делать частями.
Лук немножко поджарить и перемешать с жареными баклажанами,сырыми чесноком и петрушкой.
Варим рассол: закипятить воду и 1 чайную ложку соли добавить перец, лавровый лист, через 5 минут добавить 3 столовых ложки уксуса.
Накладываем салат из баклажанов в чистые банки, заливаем кипящим рассолом и ставим стерилизовать на 15 минут. Если банки 1 литр - 25 минут.
Баночки закатываем и укутываем.
Зимой при подаче салат можно еще полить маслом и досолить.
По виду и вкусу этот салат напоминает грибы.
Приятного аппетита!
23.07.2024 Рецепт от Оли
Еще рецепты из баклажанов:Салат из баклажанов с запеченными овощами
Баклажаны с овощами в сливовом соусе
| ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ: |
на главную
c 2024 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.