Кекс творожный

Рецепт простых творожно-лимонных кексов. Кексы хрустящие сверху и мягкие внутри с невероянтым ароматом. Такие кексы нравятся всем.

Ингредиенты:

творог - 200гр;
мука пшеничная - 2 стакана ;
сахар - 1 стакан;
масло сливочное или маргарин - 200гр.;
щепотка соли;
лимон - 1 шт.;
изюм - 150гр.;
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка.

Приготовление:

Отделить белки от желтков и поставить в холодильник.

Изюм помыть и просушить. Лимон помыть горячей водой и измельчить в блендере. Если нет блендера, то натереть цедру и выжать сок.

Желтки растереть с сахаром. Творог обязательно перетереть через сито и смешать с желтками, изюмом и лимоном.

Затем добавить соль и размягченное масло. Перемешать. Добавить в тесто 2 стакана (200 мл.) муки и разрыхлитель.

Взбить белки до устойчивых пиков и аккуратно ввести их в тесто.

Наполнить на 2/3 заранее смазанные маслом и посыпанные мукой формочки и выпекать при температуре 160°С 25-30 минут.

Я люблю выпекать из этого теста маленькие кексы. Они получаются очень ароматные, мягкие внутри и хрустящие сверху. Если печь один кекс в большой форме, то выпекать его надо не меньше часа.

Приятного аппетита!

Вопросы задавайте в комментариях.

28.09.2010 Рецепт от Оли

Еще рецепты с творогом :
Сырники
Творожная запеканка
Творожные пончики - шарики
Чизкейк домашний

ПОДЕЛИСЬ РЕЦЕПТОМ С ДРУЗЬЯМИ:

смотреть фото других рецептов

Свежие рецепты:

Пасха 2021

Яблочные пироги

Лепешки с сыром

Овсяное печенье без сахара

новое в интернете:

Загрузка...

c 2010 Вся информация является собственностью автора сайта
При перепечатке и/или републикации любых материалов данного сайта разрешение владельца и активная ссылка на данный сайт обязательна.