Заправка для салата

Сразу скажу о чесноке. Если Вы делаете салат из очень нежных на вкус ингредиентов, тогда есть смысл чеснок добавить только в масло, настоять 1-2 часа и чеснок убрать. Если салат из продуктов, насыщенных на вкус, чеснок подчеркнет их вкус и его можно оставить в заправке. Если Вы не любите чеснок, заправку можно сделать без него.

Приступим:

В масло (лучше оливковое) положить измельченный чеснок на 1 час.

Чеснок вынимаем и выбрасываем, а масло смешиваем с 1 столовой ложкой лимонного сока, 0,3 ч. ложки соли, щепоткой сахара и небольшим количеством черного молотого перца.

Затем добавляем 2 столовые ложки апельсинового сока и 1 столовую ложку с горкой домашней сметаны или сливок, смешиваем с паприкой, и горчицей. Пробуем, и по вкусу добавляем соль, перец и если нужно, сахар.

Теперь можно поливать салат.

Приятного аппетита!