Салат "Селедка под шубой"

• Свеклу, морковь и картофель отварить до готовности. Как это сделать можно почитать в рецепте приготовления винегрета здесь.
• Лук нарезать кольцами, добавить 0,5ч.л соли, 0,5ч. л. сахара и 1 ст. л. лимонного сока. Оставить минут на 30, затем мелко покрошить.
• Селедку очистить, вынуть все косточки и филе и нарезать мелкими кусочками.
• Охлажденные картофель, морковь и свеклу натереть на средней терке.
• Выкладываем на блюдо слоями : картофель,майонез, сельдь, лук, майонез, морковь, майонез, свекла, майонез.
• Поставить салат в холодильник и настоять не менее 3-х часов.

Майонез не должен быть густым. Можно его разбавить растительным маслом или водой. Я использую всегда домашний майонез .

В этот салат можно добавить слой натертых отварных яиц или (и) слой натертых кислых яблок.

При украшении салата можно сделать "перевернутый" вариант ( на фото). Салат выложить слоями в форму (судочек или форму для торта, застеленную пищевой пленкой) а затем перевернуть на плоское блюдо. Тогда слои лучше выкладывать в обратном порядке и свеклу положить и сверху и снизу. Можно посыпать салат измельченным грецким орехом и украсила морковками в честь Нового года Кролика. Перевернуть и украсить салат лучше ближе к подаче.