Капуста с кабачками, тушенные в духовке

В рецепте я указываю соотношение капусты и кабачков 1:1. Количество этих и других ингредиентов зависит от вашего вкуса и размеров формы. .

Капусту мелко шинкуем, кабачки нарезаем брусочками. Добавляем зелень и соль и измельченный чеснок. Все перемешиваем и выкладываем в смазанную растительным маслом форму для запекания. (Я использую форму размером 32 на 21 см.)

Отправляем в разогретую до 160°С духовку.

За овощами в духовке нужно следить, чтобы не пригорели. Для этого их нужно два раза перемешать. После второго перемешивания овощи нужно залить сметанной заливкой.

Для заливки беру 4 полных (с горкой) ложки густой домашней сметаны и развожу водой примерно 1:1, солю. Затем ложкой равномерно поливаю верхний слой овощей и готовлю в духовке до готовности.