Блинные мешочки "от Деда Мороза"

Для приготовления любых блинных мешочков прежде всего нужно испечь тонкие блины, которые должны быть без дырочек. Для этого нужно испечь блины на молоке без дрожжей и без разрыхлителей. Блин не должен быть пористым, чтобы через дырочки не вытекал сок из начинки.

Сначала выпекаем красные блины, или простые блины на молоке.

Для начинки блинных мешочков можно использовать любой любимый Вами салат или мясное ассорти, или паштетно-яичную смесь, или тушеные грибы... Главное, чтобы начинка не была жидкой, дабы не вытекала

Если мешочки "От Деда Мороза" предназначены детям или просто сладкоежкам, тогда в мешочки можно положить кусочки фруктов со взбитыми сливками или повидло, или сладкий творожок.

• Оливье;
• Салат из говядины с яблоками;
• Салат с курицей, ананасами и кукурузой;
• Салат "Русский";
• Салат мясной с творогом;
• Салат с семгой слабосоленой;
• Оригинальный салат с ананасами и грибами;
• Салат с кальмарами;
• Салат из моркови с творогом и изюмом;
• Сладкие начинки для блинов ;

Затем аккуратно сводим два края блина друг к другу и складываем их гармошкой. Закрепляем мешочек зубочисткой. Так наполняем все блинные мешочки начинкой.

Теперь надо мешочки "связать". Для этого я использую длинную широкую лапшу ( лучше лапшу проверить заранее, она в сваренном виде должна хорошо держать форму). Лапшу надо отварить в подсоленной воде, промыть и сразу завязывать мешочки. Также для связывания мешочков можно применить нити сыра "косичка" (тогда можно попробовать обойтись без зубочисток, но с ними надежней).

Вкусные и нарядные блинные мешочки "От Деда Мороза" готовы! .